《通知》指出，各地要結(jié)合當(dāng)?shù)毓?jié)日食品消費特點，依照《中華人民共和國食品**法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（食品藥品監(jiān)管總局令第23號）要求，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域為重點區(qū)域，以月餅等節(jié)令食品生產(chǎn)者、大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點場所，以肉制品、乳制品、酒類、保健食品等熱銷食品及水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點品種，認真開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品和原料進貨查驗和查驗記錄制度，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進和使用無合法來源或不可溯源的食品和原料。

《通知》要求各地要在日常監(jiān)督抽檢工作的基礎(chǔ)上，針對本地排查出的食品**隱患點，組織開展節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，積極防控食品**風(fēng)險隱患；針對中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點以及食品**抽檢和風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為；強化食品經(jīng)營過程監(jiān)管，杜絕銷售無廠名、無廠址、無保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷售食品等違法行為；加強餐飲服務(wù)單位以及超市等食品經(jīng)營者自制月餅等自制食品監(jiān)管。

《通知》還指出，各地要針對使用工業(yè)明膠和非食用鹽等非食品原料加工食品、使用病死豬肉等劣質(zhì)原料加工食品、利用工業(yè)硫磺或工業(yè)松香加工食物、超范圍和超限量使用含鋁食品添加劑等食品添加劑、食品制作過程添加***等非食用物質(zhì)、水產(chǎn)品非法添加***、用回收食品原料生產(chǎn)加工食品、篡改食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保健食品標(biāo)簽和廣告虛假宣傳、網(wǎng)絡(luò)訂餐無證經(jīng)營等突出問題加大整治力度，嚴(yán)肅查處制假售假、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍和超限量使用食品添加劑以及使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品等違法違規(guī)行為。對問題企業(yè)和食品立即采取責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等行政強制措施，涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。